キャンプや登山でも美味しいパスタを食べたいけれど、準備が大変そう…と思っている方もいらっしゃるかもしれません。
そんな時はワンポットパスタを試してみましょう！
アウトドアでも簡単なワンポットパスタの作り方を知っておけば、アウトドアでのご飯のレパートリーが増えて楽しさが増します！
- アウトドアでもパスタを食べたい。
- キャンプ飯のレパートリーを増やしたい。
- 準備や片付けがラクなキャンプ飯を知りたい！
という方にもおすすめな記事となっています。
ワンポットパスタとは
通常パスタを作る時、ソースを作る（温める）用とパスタを茹でる用に、鍋が2つ必要になります。
後片付けがやや面倒なので、キャンプや登山で作るのにはちょっと…と敬遠している方もいらっしゃるかもしれません。
そんな時に試してほしいのが「ワンポットパスタ」。
ワンポットパスタとはその名の通り、「1つの鍋」で作るパスタの事。
パスタを茹でるのも、具材やソースを作るのも、すべて1つの鍋で完結するため、簡単で後片付けが楽！という特徴があります。
ちなみに鍋ではなくフライパンで調理する事も出来ますが、調理方法に違いはありませんので、使いやすい方を選んでください。
キャンプでワンポットパスタをおすすめする理由
片付けが楽
まず一番におすすめしたい理由が、片付けが楽という事。
基本的には鍋と火、箸やフォークなどのかき混ぜる道具さえあれば簡単に作れるので、食事後の面倒な片づけは最小限で済みます。
片付けが最小限で荷物が少なく、パスタは保存がきく食材なので、登山なんかでもおすすめです。
時短
基本の工程としては、具材とパスタを入れて茹でるだけ。
その為かなり短い時間で作れます。
寒い冬にスープパスタを作ろうと思った時もサッと作れるので、長時間寒い中出来上がりを待つ必要もありません。
湯切りの必要がない
意外と大事な理由がこれ。
自然を汚すわけにはいかないので、キャンプ場の地面や山にゆで汁を捨てるのはNGですし、わざわざ炊事場に行くのもちょっと面倒。
ワンポットパスタは湯切りをせずにパスタが完成する為、湯切りの工程すら省くことができます。
ワンポットパスタに必要な道具
最低限必要な道具は以下の3つ。
- クッカー
- ガスバーナー
- フォークか箸
これらの道具に、パスタの材料さえあればすぐに作れちゃいます。
ちなみに私が使用しているクッカーは、プリムスの「ライテックトレックケトル&パン」です。
ライテックトレックケトル&パンについて書いた記事もありますので、ぜひご覧ください！
ワンポットパスタの基本と注意点
水の量
ワンポットパスタの基本の水の量は、
パスタ100gに対し水300mlと言われています。
トマトジュースや牛乳で味付けをする場合は、水200ml：味付け100ml程度の割合が良さそうです。
また、スープパスタの場合はソース分の牛乳などを増やして調整します。
ゆで時間
茹で時間はパスタの袋に書いてある表示時間通りに茹でます。
ただし、早茹でのパスタ（最近は3分程度のパスタもあるようですね！）を表示通りにゆでてしまうと、具材に火が通り切らなかったり、湯切りの必要性が出てくる可能性があるので、多少長めに茹でる事をおすすめします。
焦げ付き注意
パスタに火が通る前に水が無くなってしまうと、鍋の底で具材やソースが焦げてしまいます。
私は一度、ナポリタンを作っている時に若干焦がしてしまいました…。
茹でている最中は具材とパスタをかき混ぜつつ、水の量を確認しましょう！
もし茹であがる前に水が無くなりそうであれば、水を少し足して調整してみてください。
安定した火力が必要
表示時間通りに茹でる場合、お湯が沸騰するまでの時間も含めると10分前後はバーナーの火を付けっぱなしにする事となります。
風が強い日や、山頂での調理だと、途中で火が消えてしまう事も考えられますね。
そのためガスカートリッジの残量を確認したり、防風を使うなどして、安定した火力を発揮できる環境を整えましょう。
また、ガスバーナーに自動着火装置が付いている場合でも、時々火が点かない時もあるので、ライターやチャッカマン等、確実に火を点けられる道具も持参しておきましょう。
ワンポットパスタのおすすめレシピ
ツナときのこの醤油パスタ
材料（1人前）
- パスタ ：100g
- しめじ ：1/2パック
- ツナ缶 ：1/2～１缶
- 水 ：300ml
- 醤油 ：大さじ1
- 砂糖 ：小さじ1
- 顆粒和風だし：小さじ1
- 小ねぎ ：適量
- 刻みのり ：適量
作り方
- しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
- 鍋に水と半分に折ったパスタ、醤油・砂糖・和風だしを入れて強火にかける。
- 沸騰したらしめじと油を切ったツナを加え、中火でパスタの表示時間通りに茹でる。
- パスタに火が通り水分を飛ばしたら、小ねぎと刻みのりを加えて完成！
ナポリタン
材料（1人前）
- パスタ ：100g
- たまねぎ ：1/4個
- 水 ：300ml
- ウインナー ：3～4本
- バター ：10g
- ケチャップ ：大さじ2
- コンソメ顆粒：小さじ1（固形の場合1/2個）
- 砂糖 ：小さじ1
- ピーマン ：1個
- 塩コショウ ：少々
- 粉チーズ ：適量
作り方
- たまねぎは薄切り、ウインナーは好みの形にカット。
- 半分に折ったパスタ、たまねぎ、ウインナー、水、バター、ケチャップ、コンソメ、砂糖を鍋に入れ強火にかける。
- 沸騰したら弱火にし、時々かき混ぜながらパスタの表示通りに煮込む。
- ピーマンを加え、水分を飛ばしながら1分程混ぜあわせ、塩コショウで味を調える。
- お好みで粉チーズをかけたら完成！
ツナとほうれん草のクリームスープパスタ
材料（１人前）
- パスタ ：100g
- ツナ缶 ：1缶
- ほうれん草 ：1/2～1株
- 玉ねぎ ：1/4個
- しめじ ：1/4パック
- 水 ：300ml
- コンソメ顆粒：小さじ2杯（固形の場合1個）
- 牛乳 ：100ml
- 粉チーズ ：お好みで適量
- 黒コショウ ：お好みで適量
作り方
- ほうれん草はざく切り、玉ねぎは薄切りに。しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。
- 鍋に水・コンソメを入れて火にかけ、沸騰したらスパゲッティを半分に折って入れ、2~3分茹でる。
- 油を切ったツナ・玉ねぎ・しめじ・ほうれん草を加え、スパゲティの表示通り茹でる。
- 牛乳を加えて弱火で温め、粉チーズや黒コショウを振って完成！
キャンプや登山でワンポットパスタを作ってみよう！
いかがでしたか？
少しの道具と食材さえあれば簡単に作れちゃうワンポットパスタ。
短い時間で作れて片付けも楽。
是非次回のキャンプや登山でワンポットパスタに挑戦して、素敵なキャンプ飯時間をお過ごしください！
ワンポットパスタ以外のレシピ記事もあります
ワンポットパスタ以外のレシピについての記事もありますので、ぜひご覧ください！
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